10 идей для осеннего и зимнего свадебного меню

Известно и логично — с наступлением холодов даже праздничная еда становится теплее и сытнее. А какие еще существуют правила, тренды и идеи?

Уютная свадебная еда

То, что в «иностранном интернете» называется family style food («еда в семейном стиле»). Такой вид кулинарии и сервировки идеально подходит для зимних и осенних романтических праздников! Много вкусной выпечки в корзинках, различные подносы и большие тарелки с угощениями, расставленные в центре стола; еда может выглядеть не так уж «свадебно», зато очень аппетитно и уютно. Как дома!

Свадебное меню на любой вкус

Гости все разные, кулинарные предпочтения — тоже. Кто-то вегетарианец, кто-то пескетарианец, кто-то ест только пищу без глютена, кто-то не ест молочную продукцию. Конечно, всем не угодишь (особенно если гостей много), но сделать меню разнообразнее вполне можно. Опыт показывает: чем больше разных блюд, закусок, тематических кулинарных столиков и мини-баров, тем больше гости хвалят свадебное меню! Отметим, что данное правило подойдет для церемонии, назначенной на любое время года.

Горячие свадебные напитки

Осенне-зимняя свадебная классика: глинтвейн, горячий шоколад и сидр, какао, чай (с фруктами — так и вкуснее, и красивее, и полезнее). Не забывайте украшать напитки! В ход идут ягоды, коричные палочки, фруктовые дольки и подходящие свиззлеры. В нашей стране можно дополнить меню еще и сбитнем — старинным напитком из воды, пряностей и меда. Кстати, о меде…

Мед в свадебном меню

Если медом даже лечатся от простуды, то для «согревания» гостей он точно подойдет. Медовую выпечку, палочки, баночки с медом можно не только включить в меню, но и подарить гостям в качестве сувениров!

Сытные закуски

Кулинарный тренд: закуски, больше похожие на мини порции основных блюд. Тут важна еще и сервировка! Супчики в чашках и лапша в баночках смотрятся очень интересно и аппетитно.

Грибы на свадьбе

Тоже осеннее-зимняя классика. Фаршированные грибы, сэндвичи с грибами, пицца и даже «грибные шашлыки» гармонично дополнят сытную кулинарную тематику!

Фастфуд

…уместен на любой свадьбе, но в холодное время года, само собой, гости рады ему больше всего. И вовсе необязательно делать его вредным и слишком тяжелым! Подробнее о свадебном фастфуде можно прочитать в нашем отдельном вкусном обзоре.

Интерактивный повар!

Кулинар, который феерично лепит равиоли на глазах у гостей? Почему бы и нет! Пригласить, кстати, можно любого повара (суши, макароны, выпечка). И не забудьте продумать, как будет выглядеть ваш интерактивный свадебный бар!

Интересная свадебная выпечка

Простая вкусная выпечка может быть слишком скучной для свадьбы. Свадебные повара советуют разнообразить меню горячими тостами из кукурузного хлеба, пирогами в банках, палочками гриссини и прочими бриошами.

Урожай на свадебном столе

Удивительно, но зимой о фруктах и об овощах в свадебном меню говорят гораздо меньше, чем осенью. И очень зря! Чем холоднее — тем больше нужно витаминов и вам, и вашим близким. Так что столики, корзинки, ящики, вазы, подставки и подносы с фруктами-ягодами-овощами зимой тоже никуда не должны исчезать из зоны свадебного празднования.

Фото